Handy Harp がSibelius 7.5に対応いたしました。
こちらからHandy Harp Server for Macをダウンロードし
お使いください。
ちなみにSibelius 5, Sibelius 6のサポートを終了いたします。

http://www.detune.co.jp/handyharp.html

しかし、下記の方法でSibelius 6でも使えます。
「環境設定」-「用語メニュー」-「Technique words」
で用語の編集のハープの中央線を選んでショートカットを
Command + Option + (テンキーの’+’)に置き換えてください。
これでSibelius 6でも正常にハープペダルが入力出来ます。

sibelius6